老牌頂級鍋物名店「橘色」進駐信義區百貨，可共鍋可單人，配上專屬調酒變身深夜食堂

創業18年、開創台灣頂級鍋物之先河的「橘色涮涮屋」，最近不但首度進軍百貨商場，更結合本館的共鍋、小橘色的單人鍋，加上東區潮流餐酒館Abrazo Bistro聯名跨刀，打造獨立吧台和專屬酒單，擁有60個座位的「橘色新光三越A9館」，屬於全新的複合式店型。

 

其實在2017年，橘色在大安區深耕多年的一、二號館之外，也前往內湖開設「Extension 1 by橘色」（粉絲們暱稱為小橘色），並以單人鍋的形式顛覆頂級鍋物皆以共鍋享用的慣例，完全移植本店的新鮮食材與桌邊服務，讓一個人也能擁有同等級的用餐體驗。

至於與Abrazo Bistro合作，源自於美式餐廳的餐前酒文化，讓消費者在候位時可以在店門口處的吧台輕鬆度過等待的時間，餐期間也可以點用吧檯調製的酒水飲料，為料理和氣氛增色。除了氣泡酒/香檳之外，Abrazo Bistro也為橘色設計專屬酒單，包括14款原創調酒、7款無酒精調飲、12款經典調酒，其中以橘子造型杯盛裝的「Lucky Orange大橘大利」甜點酒最吸睛。

強調從前菜到甜點均維持一貫高品質的橘色，菜單也是台北目前4間門市共用，並沒有特別為「橘色新光三越A9館」開發新菜單，除了A5等級松阪牛、美牛、澳牛、松葉蟹、帝王蟹等主菜之外，龍蝦生魚片、炸芋頭（推薦沾紅糖直接食用）、鮮蝦丸、軟絲丸、杏仁豆腐、雜炊都是必點菜色。

多為遷調自大安路本店的服務人員，細心卻不打擾的桌邊服務讓人印象深刻。另一個體貼客人的心意則是特別與新光三越協調，將營業時間延長至深夜，最晚收客時間為晚上10:00，打烊時間將近午夜，說「橘色新光三越A9館」是信義區最頂級的深夜食堂也不為過。